とっても簡単♪
豊かに豆の香漂う、ごちそうごはん。
材料
- 米
- 3合
- だだちゃ豆（サヤつき）
- 300g
- 味醤油
- 25cc
- みりん
- 25cc
- 酒
- 少々
- 塩
- 小さじ1
用意するもの
- 水
- 鍋
- ボウル
- ザル
- 炊飯器
- しゃもじ
手順
- 1．米をとぎ、水に浸す。（最低でも4～5時間）
- ・１割程度をもち米にするとよりおいしい！
- 2．だだちゃ豆は一分弱ゆでて、サヤから取り出す。薄皮は旨味が出るため取り除かない。
- ・軽くゆでることで、サヤから取り出しやすくなる
- 3．1の米に味醤油、みりん、酒、塩を加え、味が均等になるように軽く混ぜる。
- 4．2の豆を加えて白米と同様に炊く。
- 5．炊きあがったら、少し蒸らしてから全体を混ぜ合わせて完成！
